モルトとチョコレートケーキ

材料:
バター175g、さいの目に切った
飾るための粉砂糖
バニラエッセンス小さじ2
中卵3個
ブラウンシュガー175g
大さじ6の麦芽粉末
全粒小麦粉140gと酵母
刻んだダークチョコレート400g

Preparación:
オーブンを180ºに予熱します。 正方形の型にグリースを塗り、裏打ちします。 ダブルボイラーで175gのチョコレートをバターで溶かします。 麦芽粉末を大さじ2杯の水に溶かします。 卵と砂糖を厚く泡立つまで叩きます。 溶かしたチョコレート、バニラ、モルトパウダーを加えます。 小麦粉をふるいにかけ、ふるいから穀物を取り、残りの刻んだチョコレートを加え、包み込むような動きと混ぜ合わせます。 型に流し込み、盛り上がって固まるまで焼きます。 ラックで冷まします。 ケーキを四角に切り、粉砂糖で飾り、サーブする