夏には冷たい料理とタパスがムードになり、これらは ムール貝のビネグレット添え それらは理想的で、迅速で、準備が簡単です。
夏にはバーに欠かすことはできません。特に沿岸地域では非常に典型的なタパです。このレシピのように、ニンニク、ソース、ビネグレットソースで蒸したものを見つけることができます。おいしいシーフードパエリアの製造にも使用されます。 、ムール貝は風味がとても良く、魚料理に最適です。
ムール貝は軽くてカロリーが低いですはい、彼らは多くのビタミンとミネラルを持っています、彼らは非常に健康的です。 この料理の重要な点は、ムール貝が新鮮でない場合は風味がすべて失われるため、品質が良いことです。 みじん切りの新鮮な野菜を添えたこの料理は、夏にぴったりです。
材料
- 1キロのムール貝
- ベイリーフ
- ピカディージョの場合
- ½赤唐辛子
- ピーマン½
- ½黄ピーマン
- ½玉ねぎ
- 1見るtomate
- ビネグレットソース用
- オリーブオイル
- 酢
- サル
Preparación
- ビネグレットソースでムール貝を準備するには、まずひげを洗ってムール貝から取り除きます。 月桂樹の葉とコップ一杯の水を入れたキャセロールにムール貝を入れます。 ふたをして、ムール貝がすべて開くまで調理します。
- ムール貝がそこにあるとき、カバーして、それらを冷ましてください。 予約しました。 みじん切りにした野菜を全部切りました。 ボウルに入れています。
- ビネグレットソースをご用意しております。 小さなボウルに油、酢、少量の塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 野菜のビネグレットソースを加えて混ぜます。
- ムール貝をボウルに入れ、空の殻を取り除き、ミンスミートをすべて上に置き、サーブするまで冷蔵庫に入れます。