今日私はあなたにこの完全なプレートを持ってきます 子牛のミートボールと野菜のラタトゥイユ。 パントリーにある野菜や使い方がわからない野菜をすべて使うことができる伝統的な使い方のレシピ。 その野菜の混合物から、このおいしい料理はとても栄養的に完全です。 野菜のラタトゥイユは、肉、魚、卵の両方に最適です。
この機会に、自家製の子牛のミートボールと一緒に野菜のラタトゥイユを出しました。 だから私たちは得る さらに追加する必要のない非常に完全な料理。 一般的に、ラタトゥイユを作るとたくさん出てきますので、このおかずにポイントが加わります。 長期間問題なく保管できます。ガラス容器を使用し、スチーム技術を使用するだけで問題なく保管できます。 このシンプルな料理がどのように作られるか見てみましょう。
材料
野菜のラタトゥイユ
- 1ベレンジェナ
- ズッキーニ
- 赤唐辛子1個、緑XNUMX個、黄色XNUMX個
- スライスしたキノコ250グラム
- トマトソース200グラム
子牛餃子
- 牛ひき肉400グラム
- 1エッグ
- 2ディエンテデアホ
- パセリのみじん切り
- パン粉
- 小麦粉
- サラノキ
- バージンオリーブオイル
Preparación
- まず、すべての野菜をよく洗い、小さな立方体に切り、すべて同じサイズにしようとします。
- オリーブオイルをたっぷり使った焦げ付き防止フライパンを用意しています。
- 熱くなったら、まずナスを加え、塩を少し加えます。 中火で数分間調理し、保存します。
- 同じ鍋にもう一度油を少し入れてズッキーニを炒め、塩を少し加えます。 準備ができたら、茄子で予約します。
- さて、ピーマンが柔らかくなるまで一緒に炒め、塩を少し加えてかき混ぜます。 準備ができたら、残りの野菜と混ぜます。
- 次に、きのこをよく洗い、同じ鍋で柔らかくなるまで炒めます。 他の野菜と混ぜます。
- ラタトゥイユを仕上げるには、トマトソースを加えてよく混ぜます。
- 子牛のミートボールを用意します。
- まず、肉を味付けし、ボウルに入れ、生卵、細かく刻んだニンニク、パセリ、塩を入れます。 よくかき混ぜて、パン粉を少し加えます。
- 肉を少なくとも30分間マリネさせます。
- ミートボールを揚げるために、オリーブオイルをたっぷり使った小さな鍋を置きます。
- 私たちはミートボールを形成しているスプーンの助けを借りて、小麦粉を通過し、余分なものを振ります。
- 中火で数分間炒め、黄金色になるまで炒める。
- 吸収紙に排出させてください。それだけです。