ミルカオス

成分：

ポークの皮の1 / 8Kg
サル
すりおろしたじゃがいも2kg
2キロ。 皮をむいて調理したジャガイモ
1/8キロ。 ペレットのショートニングまたは脂肪

準備：

調理したジャガイモをマッシュします。 すりおろしたジャガイモを布で絞り、ジャガイモまたはチューニョから小麦粉を取り除きます。 この果肉をマッシュポテト、バター、みじん切りの豚皮、塩でこねます。

7cmのパンを作ります。 直径1cmの厚さ。 それらを焼くか、揚げるか、またはクラントでそれらを調理します。