私の家では、私が個人的に大好きな、とても特別で豊かな料理が作られています。 それはシーフードフィデウア、または同じもの、からの典型的な麺です フィデア を伴います 水産物：アサリ、エビ、ムール貝、イカ、魚など。
フィデウアは、リブや赤身などの肉で作られるのが一般的ですが、正直言ってその方法が好きです。 味も美味しく、ご来店やご家族でお越しの際に最適な一品です。 通常の鉢で作ることもできますが、土鍋があればもっといいです。 より豊かになります！
マリンフィデウア
家にゲストがいるときは、マリンフィデウアがスターディッシュになります。 試してみる！
著者： カルメンギレン
キッチン： スペイン語
レシピタイプ： パスタ
サービング： 4-6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- フィデウア用の450グラムの特別な麺
- 皮をむいたエビ200グラム
- アサリ250グラム
- ムール貝200グラム
- 3ディエンテデアホ
- 1タマネギ
- トマトソース大さじ4
- 1つの魚のストックキューブ
- 1リットルの水
- ピーマン大さじ1
- オリーブオイル
- サル
Preparación
- XNUMXリットルの水に入れます エビの殻 私たちが以前に皮をむいたことと 魚のスープ。 火にかけ、沸騰したらすべてに力を入れます。 これは次のようになります フィデウアのための私たちのスープ.
- 別の方法では、玉ねぎを3つのニンニクのクローブと一緒に炒めます。これらはすべて非常に薄いストリップにカットされています。 すべてが ソフリト、揚げトマト大さじ4と一緒に追加します エビ 以前に皮をむいた、 あさり と イガイ。 これを中火で5分間放置します。 くっつきすぎないように少しずつかき混ぜていきます。
- 次のステップは、前に濾したスープを鍋に注ぎ、そのままにします。 フレーバーを混ぜる 弱火でさらに5分間。
- その後 フィデウア麺を追加します 鍋を中火にかけます 10または15分、行われることで終わる時間。 麺の硬さをテストします。
- 塩と甘いパプリカを加えます （大さじについて）。 麺のスープが足りなくなった場合は、水を少し加えてもう一度塩を味わってください。
- 麺に 望ましい硬度。
一食当たりの栄養情報
カロリー： 500