マッシュポテトのグラタンとチーズ、 グラタンチーズのタッチでおいしいジャガイモのプレート。 自家製ピューレ、肉、魚、野菜のあらゆる料理の伴奏として理想的です...シンプルな料理、クラシック。
El マッシュポテトはさまざまな方法で調理できますあなたの好みに応じて、それはスターターとして、または肉や魚の伴奏として同じではありません、テクスチャーは異なっている必要があります。 メインのグラタン料理であるこの料理は、より一貫性がありますが、他の料理と一緒にしたり、他の材料と混ぜたりしたい場合は、クリーミーで軽いままにすることができます。
材料
- じゃがいも1キロ
- 50グラムバターの
- 80ml。 ミルク、無糖練乳またはクリーム
- すりおろしたチーズ
- サル
Preparación
- マッシュポテトのグラタンとチーズを作るために、まずポテトを調理します。 たっぷりの水を入れた鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもにもよりますが、20〜30分煮るまでそのままにしておきます。 ある場合は、取り出して排水します。
- 水気を切ったら、皮をむいてみじん切りにし、ボウルに入れます。よくつぶすには、熱くする必要があります。 マッシュポテトやフォーク用のヘラでお手伝いします。 じゃがいもが熱いうちにバターをバラバラにして、よく溶けるようにします。
- この混合物に少量の塩を加えます。
- 最後に、ミルク、クリーム、または無糖練乳を加え、ピューレに加えてよくかき混ぜます。 クリーミーなピューレが残るまで注ぎます。
- ピューレをグラタン皿に入れ、粉チーズで覆います。
- 180℃のオーブンとグラタンに入れます。 上が金色になったら、取り外して提供します。