先週、マッシュポテトを作ることを提案したとき、家では毎週ピューレを作ると告白しました。 時には料理として、他は肉や魚の伴奏として。 この マッシュポテトとブロッコリー エンドウ豆は間違いなくXNUMX番目のグループに属しています。
家にあること サイドを務めた スターターやメインコースに変えられないという意味ではありません。 スプーンで食べられるように、つぶして少量のスープや水を軽くするだけで十分です。 味わいがとても豊かで、食感もとても面白いピューレです。
フォークを使えば、マッシュポテトとブロッコリーに、私が与えたものと同じような食感を与えることができます。好みに応じて、多かれ少なかれ十分です。 エンドウ豆に関しては、全体的に私にとってより興味深いものです。 を提供する 全体にカリカリした食感、アルデンテで調理した場合はさらにそうです。 あえて試してみませんか？
レシピ
材料
- エキストラバージンオリーブオイル
- ½白ねぎ、みじん切り
- 皮をむいてクリックした大きなジャガイモ2個
- ½ブロッコリー
- 小さじXNUMX/XNUMXカレー
- 塩こしょう
- 水または野菜のスープ
- 牛乳の2大さじ
Preparación
- 低い鍋で油を熱し、 玉ねぎを炒める 色がつくまで。
- ブロッコリーを追加します じゃがいもとソテーを数分。
- 次に、味付けをして、カレーを加えて 野菜のスープで覆います またはジャガイモに水をまきます（水位より少し上に表示させます）。 20分またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。
- その後 少し平らにします フォークで。
- 一方、 エンドウ豆を調理しましょう たっぷりの塩水に3分間入れ、アルデンテになったら、取り出して水気を切り、ピューレに加えます。
- マッシュポテトとブロッコリーをエンドウ豆と一緒に温めます。