外気温が高いので、オーブンをつけたキッチンが最適です。 寒さはこれを準備するための完璧な言い訳になっています マグロとコショウのパテ、 私たちの美食の古典。 ご家族やご友人とのディナーに最適です。
エンパナーダはたくさんの詰め物を取ります。 最も人気があり、最も好まれているのはマグロです。 詰め物は残ります とてもジューシー 数日後にエンパナーダを楽しむことができます。 生地は比較的シンプルなので、自分で作ってみてください。 結果は、パイ生地シートで達成されたものとは何の関係もありません。
マグロとコショウのパイ
このマグロとコショウのパテは上質でジューシーでとてもジューシーです。 次の週末に家族や友達と楽しむのに理想的です。
著者: マリア
キッチン: スペイン語
レシピタイプ: メイン
サービング: 6
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
大衆のために
- 30グラム。 水の
- 30グラム。 白ワイン
- 30グラム。 オリーブオイルの
- 50グラム。 室温でバター)
- 1エッグ
- 15g。 フレッシュイースト
- 300グラム。 強さの小麦粉
- salt小さじXNUMX杯の塩
充填用
- オリーブオイル
- 玉ねぎのみじん切り2個
- 3にんにくのみじん切り
- みじん切りにした½赤ピーマン
- みじん切りにした½ピーマン
- 小さじ1杯のタイム
- 小さじ1杯の黒コショウ
- マグロ6缶
- 220ml。 揚げトマト
- サル
Preparación
- 生地を準備することから始めます。 これを行うには、水、ワイン、油、バターを容器に入れます。 バターが溶けるように少し加熱します。 次に、 私たちは卵を打ちます 混合物にXNUMX/XNUMXの部分を追加します。 残りは後で表面を磨くために予約します。
- イースト菌も配合しており、 手で叩く すべてがうまく混合されるまで。
- 次に、小麦粉と塩を加えて、 滑らかで均質な生地。 生地が発酵して体積が増えるまで、生地をドラフトのない暖かい場所に約1時間30分置きます。
- 一方、 詰め物を用意します。 鍋に油を噴射し、みじん切りにしたにんにくを炒め、色がつくようにします。 次に、玉ねぎ、こしょう、タイムを加え、塩こしょうで味を調える。 野菜が密猟されるまで調理します。
- その後、 排水したマグロを追加する 揚げトマトとかき混ぜてすべての材料を混ぜます。 弱火で5分間加熱し、火から下ろします。
- 生地の準備ができたら、もう一度こねて空気を取り除きます。 私たちはそれをXNUMXつの等しい部分に分割し、 紙の上でストレッチします オーブン。
- パーティーのXNUMXつについて 詰め物を広げます もう一方を上に置いて覆います。 端をつまむ 密封し、余分な溶き卵で表面を磨きます。
- オーブンに入れて200℃に予熱し、 40分間焼く 表面が黄金色になるまで。
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