マカロニとボロネーゼの私のやり方

マカロニとボロネーゼの私のやり方 ボロネーゼまたはボロネーゼ パスタに添えるのによく使われるソースです。 ボローニャ近郊で広く使われている濃厚なソースで、ひき肉、豚バラ肉、トマトソース、にんじん、セロリ、玉ねぎなどの野菜が主原料です。

それぞれの家には、ボロネーゼの異なるバージョン、またはいくつかが用意されています! 私は牛ひき肉を提示するのが好きで、それは3:2の比率を持っています 牛肉と豚肉。 私は通常、チョリソの代わりにベーコンを使用しますが、誰もがアドバイスするのとは異なり、野菜が見えるようにいくつかの野菜を細かく刻むことを好みます。

また、先週 ミルクを入れてみました、あなたはそれをしたことがありますか? ボロネーゼにミルクを加えるのは初めてで、その結果が気に入りました。 どのように準備しますか? 時間があれば弱火でゆっくりと調理するのが好きですか?

レシピ

ボロネーゼとチョリソのマカロニ
これらのマカロニとボロネーゼは、今週末のパスタ料理を楽しみたい場合に最適なオプションです。
著者:
レシピタイプ: パスタ
サービング: 3
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
Ingredientes
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 中玉ねぎ2個
  • 1ピーマン
  • ニンジン1
  • 塩こしょう
  • みじん切りにしたニンニク2片
  • チョリソ6切れ
  • 300グラム。 牛ひき肉
  • 1小さじドライオレガノ
  • 全乳1カップ
  • 400g。 砕いたトマト
  • マカロニ
Preparación
  1. 野菜をみじん切りにします。 タマネギとコショウの一部を粗く刻んで、後で認識し、残りを非常に細かく刻むのが好きです。
  2. 鍋で油を熱し、 玉ねぎを炒める、胡椒とにんじんを5分。
  3. シーズン、 にんにくを入れます チョリソとにんにくが少し色がつくまで数秒間調理します。
  4. 肉を入れます オレガノと約8分間調理します。
  5. 牛乳を注ぐ 沸騰させます。 草が生えたら火を弱め、やさしく沸騰させて20分煮ます。
  6. 終了する トマトを取り入れています 時々かき混ぜながら、弱火で最低XNUMX時間ソースを調理します。
  7. ソースが調理されている間に、マカロニを調理します。
  8. マカロニとボロネーゼを温かくお召し上がりいただけます。

 


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