El モモステーキ 焼いたり、調理したり、ソースで調理したりできるお肉です。 事前にかなりの人数の料理を用意できるとても魅力的なお肉です。 私たちが家でコミットメントを持っているときに覚えておくべき追加のポイント。
La ポルト野菜ソース それに伴うものは、料理にもたらす色と風味の両方で私のお気に入りのXNUMXつです。 にんじんはこのソースの必須成分のXNUMXつで、赤唐辛子や青唐辛子の玉ねぎを加えることもできます。 そして、ポートワインを忘れないでください。そうしないと、レシピの名前を変更する必要があります。
ポルトのモモステーキ
子牛の丸い肉は、ポルトでこのようなサッサルを使って事前に準備できる非常にありがたい肉です。
著者： マリア・バスケス
キッチン： 伝統的な
レシピタイプ： 肉
サービング： 6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- モモステーキ1枚
- にんじん5本、薄切り
- 玉ねぎのみじん切り
- 青ピーマン1個、みじん切り
- 2ディエンテデアホ
- ポートワイン1½グラス
- 肉汁1杯
- オリーブオイル
- サル
- ピミエンタ・ネグラ
Preparación
- メッシュをオンにすると、 ラウンドのシーズン。
- 鍋に油を入れて、暑いときは ラウンドを封印します 外側が金色になるまで。 ポットから取り出して予約します。
- その同じ鍋に、必要に応じてもう少し油を追加し、 にんじんを炒め、 タマネギとコショウを数分間。
- 丸くて皮をむいてつぶしたにんにくを鍋に入れます。
- ポートワインを注ぐ 肉汁を入れ、強火でXNUMX分間煮て、アルコールを蒸発させます。
- 鍋に蓋をした後、中火に弱火にし、 30〜40分調理する おおよそ、調理時間の途中でピースを回転させます。
- 時間が経つと、ラウンドを取り出して冷まします。
- その間、私たちは野菜をグラインダーに通して 上質なソースを実現.
- ラウンドがすでに焼き戻されている場合は、メッシュを削除して 切り身に切ります.
- 切り身をソースに戻し、加熱して提供します。
一食当たりの栄養情報
カロリー： 360