ボロボロのアーティチョークの心

ボロボロのアーティチョークの心、簡単なレシピ。 スターターとして、食前酒やおやつとして、または肉や魚料理の添え物として使用できる料理。

アーティチョークは食物繊維が豊富で健康的な野菜ですそれを使用すると、さまざまな料理を作ることができ、アーティチョークの利点を楽しむことができます。 アーティチョークとテンダーが最高の時期であるため、シーズン中はそれを利用する必要があります。

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ボロボロのアーティチョークの心

著者： モンセ

レシピタイプ： エントラント

サービング： 4

準備時間：  20 m

調理時間：  15 m

合計時間：  35 m

材料

• 7-8アーティチョーク
• 300グラム小麦粉の
• 1エッグ
• 非常に冷たい水½リットル
• オイル
• サル
• ソース（マヨネーズ...）

Preparación

1. まず、アーティチョークを掃除し、アーティチョークの先端を切り、すべての緑の葉を取り除き、アーティチョークの中心である中心を残します。 中央に髪の毛がある場合は、スプーンで助け合って取り除きます。
2. アーティチョークをきれいにし、カットして水に入れるときに、水、レモンスライス、ジュースの一部を入れたボウルを置きます。
3. 一方、バッターを用意します。 小麦粉をふるいにかけ、塩を少し加えます。 ボウルに卵をたたき、非常に冷たい水を加えます（しばらく前に冷蔵庫に入れました）。
4. 小麦粉を入れて、よく溶けるまでやさしくかき混ぜます。 しこりが残っている場合は、何も起こりません。
5. 中火に十分な量の油を入れたフライパンを入れ、アーティチョークをバッターペーストに広げます。
6. 全体が金色になるまで、少量ずつ炒めます。
7. それらを取り出して、吸収性のキッチンペーパーを置いた皿に置きます。
8. 私たちはそれらをソースに入れ、ソースを添えて、または単独で提供します。 彼らはより良いので、彼らは作りたてで暑いです。

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