シンプルな鶏の胸肉で、あなたは作成することができます このペドロ・ヒメネスの鶏の胸肉と同じくらい美味しい料理。 簡単なレシピで、準備が簡単で、必要な材料はXNUMXつだけです。 特別な感触は、ペドロ・ヒメネスの甘くて特別な風味によって提供されます。ペドロ・ヒメネスは、食前酒の素晴らしい仲間であることに加えて、あらゆる種類の肉に独特の感触を加える甘いワインです。
サイドとして、私が作ったようにあなたは白米を出すことができます。 私が使ったレシピは伝統的なものです。ほんの少しの油でニンニクのクローブを焦がし、メーカーが設定した時間にご飯を炊くだけです。 同じように グリーンサラダを出してもらえますか、野菜を少し加えて、このすでに完成した料理を完成させます。
材料
- 放し飼いの鶏の胸肉2枚
- 液体クリーム200ml
- コショウの実
- エキストラバージンオリーブオイル
- サラノキ
- 挽いたコショウ
- ペドロ・ヒメネスの甘いワインをグラス半分
Preparación
- まず、鶏の胸肉を準備し、肉の脂肪をよく取り除き、冷水で洗い、吸収紙で乾かします。
- 今、私たちは胸を約XNUMX本の指の太さの棒に切り刻み、味付けして予約します。
- フライパンにバージンオリーブオイルをまぶして火にかけます。
- 次に、鶏肉のスティックを完全に焼き色がつくまで油で調理します。
- 鶏肉を火から下ろし、お皿に盛り付けます。
- さて、鶏肉を調理するのと同じ鍋に、15〜20個の胡椒を入れて熱射病を起こします。
- 次に、ペドロ・ヒメネスの甘いワインを加え、中火で約3分間アルコールを蒸発させます。
- 最後に、液体クリームを加え、弱火でさらに約3〜4分間調理します。
- 胸肉を鍋に入れて、ソースがよく染み込んで熱くなるようにします。