ブロッコリーのソースでメルルーサ、シンプルでヘルシーなレシピ。 魚と野菜を組み合わせるのは簡単ではありませんが、ソースと混ぜて別の風味を付け、魚や肉を使った料理に野菜を取り入れることができます。
今回はシンプルな一品ですが、 野菜が入ったとても簡単なタレ 簡単な方法で、フレーバーを混ぜるとき、それはとても良いです。
ブロッコリーが苦手な方は他の野菜を入れても大丈夫です。
材料
- 野菜8切れ
- 2ガーリッククローブ
- ブロッコリー
- 150ml。 白ワイン
- コップ1杯の水または魚のスープ
- 液体クリーム大さじ4〜5
- 100グラム小麦粉の
- オイル
- サル
Preparación
- ブロッコリーを使ったメルルーサのソースを作るには、まずニンニクを皮をむき、細かく刻みます。
- 中火に油を噴射してキャセロールを入れます。
- 一方、私たちは小麦粉を皿に置きます。
- きれいにしたメルルーサを塩漬けにしてスライスしたり、骨のない部分に切ったりします。これは魚屋では行われません。
- メルルーサを塩漬けにし、小麦粉に通し、油が熱くなったら炒め、両面の外側を少し焦がします。 取り出して予約いたします。
- 同じオイルを利用し、必要に応じてもう少し追加します。
- 少し火を弱め、にんにくを加えて風味を出させ、色がつく前に白ワインを加えて弱めます。
- 水または魚のストックを追加し、加熱します。 生クリームと塩を少し加えます。
- メルルーサのかけらを入れ、ブロッコリーの緑色の部分をすりおろしてソースと混ぜ合わせ、好きなだけ量を入れて、ソースに入れます。
- すべてを10分間放置し、塩を味わうだけです。