ブルーベリーとチーズケーキ

材料

生地ベース用

• 200グラムのクラシックなマリアフォンタネダクッキー
• 150グラムのバターが柔らかくなった

充填用

• 4の卵
• 液体が十分に排出された½キロのブルゴスチーズ
• 液体クリームの小さなレンガ（1ミリリットル）200つ
• 1グラムのフィラデルフィアチーズの大きな浴槽300つ
• 砂糖大さじ4
• バニラシュガー大さじ1

取材用

• ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリージャムなど各2グラムの340つの瓶..。
• ロイヤルニュートラルゼラチンパウダーの封筒1枚
• 私たちが選んだフルーツのジャムを飾るための新鮮なブルーベリー、またはそれが失敗した場合（オプション）

推敲

ThermomixでCookieを速度20で8秒間押しつぶします。 それらがよく押しつぶされていることを確認してください 全部が残っていません。 柔らかくなったバターを加え、均一な生地になるまでスピード6で10秒間混ぜます。

直径26cmの取り外し可能な丸型に生地を注ぎ、指で絞って均一で滑らかでコンパクトな層にします。 180℃に予熱したオーブンに13分入れます。 火傷を避けてください。 オーブンから生地を取り出し、冷蔵庫または室温で冷まします。

その間に、Thermomixガラスをきれいにし、卵、水はけのよいブルゴスチーズ、フィラデルフィアチーズ、6種類の砂糖とクリームを追加します。 スピード2でXNUMX分間ビートします。 XNUMXつあるはずです ボリュームのある薄い生地.

チーズの混合物を冷たいタルトの上に注ぎ、180℃に予熱したオーブンに30分間入れます。 生地は固まっていて、表面がわずかに金色になっている必要があります。 調理に時間がかかる場合は、焦げないように注意してください。

オーブンからケーキを取り出して 室温まで冷まします.

カバーを作成するには、ジャムとゼラチンをThermomixガラスに注ぎ、3ºC、速度70で1分間設定します。釉薬を裏返します。 冷たいケーキについて.

果物で飾り、固まるまで冷蔵庫に入れます。 このステップはオプションです。 私はそれを美しくするために装飾しましたが、食事をする人は装飾用のブルーベリーがなければもっとおいしいだろうとコメントしました。

冷めたら、型を外して提供します。 楽しんでください！

注意

このケーキは休む必要があり、前日に作る方が良いです。