準備します ロースト野菜とパイ生地のコカ、ローストしたオーベルジーヌとピーマンのローストを添えたカリカリの自家製コカ。 とてもヘルシーな一品 最近はどんな料理にも添えることができます。
コカは甘くても塩辛くても準備できます。 このタイプのコカはパン生地を作ることによって作られますが、あまり複雑にしたくない場合は、パフペストリーは非常に良くてカリカリです、あなたはただフォークで生地のベース全体を突き刺す必要があります膨らみがなく、パイ生地です。
材料
- 長方形のパイ生地1枚
- 2つのaubergines
- コショウ2個
- アンチョビ1缶
- ピットブラックオリーブ
- 油と塩
Preparación
- オーブンを180℃に回し、野菜をローストし、洗って、天板にのせ、少量の油と塩をまぶして、ローストするまでオーブンに入れておきます。約40- 45分。
- 出来上がったらオーブンから取り出し、キッチンクロスをかぶせて冷まします。
- 冷めたら、ピーマンの皮を取り除き、中にある種をきれいにし、細片に切り、茄子も細片に切り、お好みで皮を残します。
- オーブンを再び200ºに予熱し、パイ生地のベースをベーキングトレイに置き、フォークで生地全体に穴を開け、ペッパーとナスのストリップを入れます。それぞれを10つずつ、または好きなように入れます。全体に油が滴り、オーブンに5分間入れ、アンチョビとブラックオリーブを上に置き、XNUMX分間、または生地が完成するまで再び入れます。
- 私たちはそれを取り出し、上に別の油のスプラッシュを置き、食べる準備ができています!!!