フラメンコ風の卵

La 伝統的なアンダルシア料理 それは料理をレシピの名前と非常に一致させる非常に良くて豊富なレシピを持っています。 例としては、これらのフラメンコエッグは、それらを準備する料理人に応じて異なるバリエーションがありますが、 卵 と野菜

したがって、今日私はそれらを準備しました 家では絶対に欠かすことのできない食材、とても便利な一品で作りやすいです。 それは、その塩に値する居酒屋やバーのためのエネルギーの多いおいしいランチまたは強いタパになることができます。

材料

• タマネギ1個半。
• 赤唐辛子1個。
• にんにく2片
• 小さなトマト3個。
• 3つの大きなジャガイモ。
• チョリソ1個。
• オリーブとひまわり油。
• サル
• パセリ。
• ピーマン小さじ1。
• いくらかの水。

Preparación

まず、カットします 上質な千切りの玉ねぎ にんにくと赤唐辛子を小さな立方体に入れます。 さらに、チョリソから皮を取り除き、厚く薄いスライスにカットします。

後で、 広いフライパン オリーブオイルの背景を良くし、玉ねぎを中火から弱火で炒めます。 次ににんにくを加えて10分ほど煮ます。 次に、赤唐辛子を加えてよくかき混ぜ、時々かき混ぜながらさらに10分間調理します。

後で、を追加します すりおろしたトマト または、非常に小さな立方体にカットします。一方、ベーカリースタイルでジャガイモを皮をむいて1cmのスライスにカットします。

すべての野菜がほぼうまくポーチされたら、追加します チョリソの薄切り、少しかき混ぜてフレーバーを結合し、また、小さじXNUMX杯のパプリカを少量の水に溶かしました。 また、じゃがいもを炒め、塩を少し加えています。

最後に、 卵を炒めます 2本の指の油を入れた小さなフライパンに入れます。 それを提供するために、私たちはジャガイモの層を置き、ソフリットの上に、そしてこの繊細さの上に目玉焼きを置きます。

レシピの詳細

準備時間 20分

調理時間 30分

合計時間 50分

一食当たりのキロカロリー 251