パンプキンパイまたはパンプキンパイ、特別なハロウィーン

パンプキンパイ

El パンプキンケーキ oパンプキンパイは伝統的なアメリカのデザートで、感謝祭やハロウィーンで非常に一般的です。 1月XNUMX日には、数年前までは映画でしか知らなかったこのパーティーを多くの人が採用します。 もしそうなら、このデザートでお祝いを完了してみませんか?

カボチャのパイは明らかにカボチャを主成分としていますが、 スパイス その特徴的で独特の風味を与えるもの。 シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャー、オールスパイスの組み合わせ。

インデックス

Ingredientes

甘い生地に

  • 210 g。 小麦粉の
  • 85グラム。 粉砂糖
  • 10g。 バニラシュガー
  • 小さじ1の塩
  • 25グラム。 挽いたアーモンド
  • 125g。 冷たいバター
  • 1エッグ

充填用

  • 450グラム。 かぼちゃのピューレ(生かぼちゃ900g)
  • 400g。 練乳
  • シナモンの1小さじ
  • 生姜小さじ1/2
  • ナツメグ小さじ1/2
  • 小さじ1/2の挽いたクローブ
  • 塩の1 / 2小さじ
  • 2の卵

パンプキンパイ

推敲

するために かぼちゃのピューレ、900gをきれいにします。 カボチャ、種と中央の糸を取り除きます。 カボチャを大きな塊に切り、天板に皮を下にして置きます。 ピューレになるまで柔らかくなるまで165ºCで約1時間焼きます。 カボチャをフォークでつぶし、ザルでXNUMX時間水気を切る。

カボチャがオーブンにある間、あなたは作ることを利用することができます 甘い生地。 これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、砂糖、塩、アーモンドを混ぜます。 次に、冷たいバターを少しずつ加え、パン粉に似た食感になるまでこねます。 次に、半溶き卵を手でよく、木のスプーンでよく注ぎ、生地のボールが得られるまでこねます。 ラップで包み、冷蔵庫にXNUMX時間以上入れます。

休憩時間が経過したら、 生地を広げます 型よりも大きな円周が達成されるまで、それがくっつかないように3,5つのフィルムの間に。 詰め物を入れるには、高さXNUMXcmが必要になることに注意してください。 型を裏打ちし、生地の底をフォークで突いて「呼吸」します。 冷蔵庫に保管してください。

詰め物を準備する 400gを分離します。 カボチャのピューレを作り、滑らかで均一になるまで低速で叩きます。 それらを400gと組み合わせる。 練乳とXNUMX個の卵の。 生地に空気が入らないように、叩かずにやさしく溶けるまでXNUMXつずつ加えます。

型に詰め物を注ぎ、 オーブンに入れます 210ºCに15分間予熱しました。 次に、温度を165ºCに下げ、さらに40分間焼きます。 作業中はドアを開けないでください。 40分後、生地に穴を開け、ほぼきれいになったらオーブンの電源を切ります。 オーブンの余熱でケーキが出来上がります。

冷まして、室温または冷やしてお召し上がりください。

パンプキンパイ

ある日から次の日に作ると、ケーキの一貫性が高まります。 冷蔵庫で数日間保管できます。
オーブンに入れたときに生地が膨らんでいるのが見える場合は、温度を下げてください。

レシピの詳細

パンプキンパイ

準備時間

調理時間

合計時間

一食当たりのキロカロリー 300

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  1.   フアンホセロンバエルナンデス

    おいしい! どうもありがとう