パエリアは、スペインの美食で最もよく知られている料理のXNUMXつです。 それを準備する方法はたくさんありますが、今回は提案します パエリアデマリスコ o シーフードパエリア。
おいしいシーフードパエリアを作るには、材料が 良質 よく制御します 調理時間。
材料
- 400グラム米の
- 6手長海老
- 6エビ
- 6つの赤いエビ
- メジヨンズ
- イカ1匹
- イカ1匹
- 2ガーリッククローブ
- 1ピーマン
- 2-3完熟トマト
- サフランまたは着色のいくつかのストランド
- 油と塩
- 魚のスープの場合：
- 魚の骨
- 1タマネギ
- にんにく2〜3個
- 小さなパセリ
Preparación
- まずスープを入れ、水と塩を入れた鍋に具材をすべて入れて15分ほど煮込みます。その後、冷めないように濾して蓋をして保存します。
- 少量の油を入れたパエリア鍋で、エビとエビを炒め、取り除きます。
- にんにくとピーマンを皮をむいてみじん切りにし、パエリア鍋にすべてを加えて炒めます。また、イカとイカを細かく切って加えます。イカとイカがほぼ完成したことを確認したら、トマトをすりおろします。それを加えて、すべてをよくかき混ぜ、ソースを約5分間調理します。
- ご飯を加えてよく炒め、ご飯の10倍になる温かい魚のスープを加え、サフランの糸と塩を加えて味を調え、強火で約XNUMX分間加熱します。
- 次に、きれいなムール貝を入れて火を弱め、さらに5分後にザリガニ、エビ、エビを入れ、数分間そのままにして火を止めます。
- 数分間休ませます。
- 炊飯時間はご飯によって数分異なります。
- 準備ができました!!!