バジルソースまたはペスト、非常に芳香の強いソース、風味豊かで、パスタ、ジャガイモ、野菜、魚、肉に添えるのに最適です..イタリア料理の伝統的なソースです。
ソースの準備はとても簡単で、とてもバラエティに富んでいます。それらは非常に簡単に作ることができ、自家製で準備することで非常に健康的で健康になります。
バジルまたはペストソースはシンプルで素早く準備できますとても美味しいですが、油、チーズ、松の実がたっぷり入っているので少しカロリーがありますが、風味が強いのであまり使う必要はありません。
材料
- バジルは100グラムを残します。
- 150〜200グラムパルメザンチーズ
- 70グラム松の実
- 2ディエンテデアホ
- 150ml。 オリーブオイルの
- サル
Preparación
- バジルまたはペストソースを準備するには、まず蛇口の下の茎を取り除き、キッチンペーパーで乾かしてバジルの葉を洗います。 葉からすべての水を取り除く必要があります。
- 松の実をフライパンに入れ、軽くトーストします。 予約しました。
- にんにくは皮をむき、細かく切る。
- ソースは手で乳鉢またはフードプロセッサーで作ることができます。
- バジル、すりおろしたパルメザンチーズ、松の実、にんにく、油の一部をすべての材料に入れ、油の半分と少量の塩を残します。 私たちはすべてをロボットまたはグラスに入れて粉砕します。
- 松の実がなくなるまですべてを挽きます。残りの油を少しずつ加え、すべての油が溶けるまで挽きます。軽くしたい場合は、好きなように油を少しずつ加えます。 。
- 準備ができたら、粉チーズを添えてソースボートに入れます。