早くてシンプルで美味しい…これ トマトスープ フェンネルには、メニューに欠かせない料理になるためのすべてが揃っています。 冬は暑く、夏はとても涼しくすることができます。個人的には、私が最も好きで、最も楽しんでいるオプションです。 飽きません！
始めるのに必要なのはXNUMXつの材料だけです。 市場ではすべて一般的です。 おそらく最も時間がかかるのは トマトをローストし、 ただし、事前に行うことができます。 たとえば、前夜。 あえてこのレシピを作ってくれませんか？ 我々に教えてください！
トマトとフェンネルのスープ
トマトとフェンネルのスープは、冬と夏の両方でスターターとして素晴らしいリソースです。
著者： マリア
レシピタイプ： アントレ
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 800グラム。 トマトの
- エキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎのみじん切り1個
- ニンニク3片、みじん切り
- フェンネルバルブ1個、千切り
- 野菜ストック1リットル
- トマトペースト小さじ2
- 小さじ1の塩
- オレガノ大さじ1
- バジルの葉4枚
- 付け合わせ用のクルトン
Preparación
- オーブンを190℃に予熱します。
- バージンオリーブオイルでブラッシングしたトマトをオーブンに入れ、 私たちはそれらをローストします トマトがとても柔らかく、皮が黒くなるまで。 時間はトマトの種類とその成熟度によって異なります。 ローストしたらオーブンから取り出して皮をむきます。
- 一方、鍋にオリーブオイル大さじXNUMX、XNUMXを入れて 玉ねぎを炒める、にんにくとウイキョウを約10分間。
- その後 トマトを追加します トマトペースト、スパイス、スープを入れて沸騰させます。 沸騰したら火を弱め、10〜15分煮ます。
- 後 混合物を粉砕します クルトンと刻んだバジルの葉を添えます。