トマトのリブとシンプルで自家製のレシピ, トマトソースでたくさんのパンを浸します。 リブはとても美味しいお肉ですので、肉厚で脂肪分が少ないものを購入する必要があります。 安価で作りやすい一品です。 タイム、ローズマリーなどの芳香性のハーブでより多くの風味を与えることができます...
トマトのリブはシンプルで美味しい一品です、マッシュポテトや炊き込みポテトを添えることができるので、とても濃厚なポテトシチューやご飯のようになります。
材料
- 1キロのリブをバラバラに
- 500キロの砕いた天然トマト
- 1タマネギ
- 2ガーリッククローブ
- ベイリーフ1枚
- 150ml。 白ワイン
- コップXNUMX/XNUMX杯の水
- ピミエンタ
- 油と塩
Preparación
- リブを塩こしょうで味付けします。
- 油を噴射したキャセロールを入れ、熱くなったらリブを入れて焦げ目をつけます。
- 玉ねぎを細かく切っている間に、にんにくをみじん切りにして肋骨に入れ、かき混ぜて茶色にします。
- リブが焦げ目がつき、玉ねぎが少し色づいたら、白ワインを加え、2〜3分放置し、アルコールを減らします。
- 砕いた天然トマト、コップXNUMX/XNUMX杯の水、月桂樹の葉、少量の塩とコショウを加え、トマトがソースのようになるまで調理します。
- 濃すぎたり風味が強すぎたりする場合は、水を追加してください。
- 私たちは塩を味わい、矯正します。
- そして、それは準備ができているでしょう、私たちが数時間前にそれをするならば、ソースはより良くそしてより休むでしょう。
- 非常に熱くして、ピューレまたはご飯と一緒に出してください。