チーズリゾットはイタリア料理の伝統的な料理です。 今日は、シンプルでシンプルなリゾットを提案します。これは、パルメザンチーズやチーズの混合物など、クリーミーなチーズで作ることができるチーズを使った典型的なリゾットです。
ご飯にポイントをつけないと複雑な一品に思えますが、実はあっという間に取れて、ご家庭で食べてみたので、シンプルでもあります。と速い料理。
ここでは、準備が非常に簡単なこのステップを紹介します。
材料
- 鶏肉または野菜のスープ1リットル
- 400グラム通常の米またはアルボリオの
- ½玉ねぎ
- 125ml。 白ワイン
- 生クリームまたは調理用クリーム大さじ3
- 大さじ3〜4杯のパルメザンチーズまたはシュレッドチーズミックス
- サル
- ピミエンタ
- 油大さじ3
Preparación
- 鍋でスープを加熱します。
- フライパンを中火にかけ、玉ねぎを細かく刻んでフライパンに入れて炒める。
- 玉ねぎが透明になったらご飯を入れてかき混ぜ、玉ねぎと油を2〜3分よく混ぜます。
- アルコールが蒸発するまで3〜4分間かき混ぜながら、ワインを少しずつ加えます。
- 次に、非常に熱いスープの鍋をご飯に加え、吸収されるまでかき混ぜます。さらに別のスープの鍋を加えてかき混ぜ、ご飯に吸収させてから調理します。 20分くらいはこんな感じになります。
- ご飯が炊けるにつれて、混合物は濃くなります。
- スープが完成し、ご飯がアルデンテになったら、火を消します。
- 塩、こしょう、粉チーズを少し加え、チーズが溶けてクリーミーな食感になり、よく混ざるまでベンをかき混ぜます。
- 私たちはすぐに皿に盛り付け、パセリと粉チーズを少し振りかけます。
- そして、食べる準備ができました!!!