チーズタルトといちごジャム

今週末、私はデザートを適用しましたが、結果は良くも悪くもなりました。 これらの個々のチーズタルトはゲストのお気に入りでしたが、最も労働集約的でもありました。 私のように急いでいたくない場合は、事前にタルトを作って（最長2ヶ月間冷凍保存できます）、お祝いの日にいっぱいにすることをお勧めします。

これらのタルトを作るのはとても簡単ですが、美しく、形を整え、金色にしたい場合は少し注意が必要です。 最初のバッチを実行すると、それらに対する恐れがなくなり、充填量を変えることで頻繁に使用することになると確信しています。 チーズはシンプルで、オーブンで15分で「固まる」ことができます。 また、さまざまなジャムで遊ぶこともできます。 いちご、ビターオレンジ またはさくらんぼなどがある。

材料

6台分（カップケーキサイズ）

• タルト生地の場合：
• 125 g。 小麦粉の
• 50g。 粉砂糖
• 40g。 柔らかくしたバターをチャンクに
• 卵1/2個
• ベーキングパウダー小さじ1/4
• ひとつまみの塩。

充填用：

• 200g。 コールドクリームチーズ
• 35g。 砂糖の
• 卵1/2個
• レモンの皮小さじ1
• ひとつまみの塩
• メルメラダ

推敲

まず、タルトを準備します。 これを行うために、砂糖と塩で小麦粉をふるいにかけます。 次に残りの材料を指で加えます 私たちはミックスを行います すべての材料が結合するまで。 ボールを作り、ラップで包んで冷蔵庫に30分以上入れます。

生地が落ち着いたら、麺棒を使って軽く粉をまぶした表面に生地がきれいになるまで広げます。 丸パスタカッター付き、生地の一部を切り、シリコンマフィン焼き器の外側を軽く押して覆います。 次に、前と同じように生地を別の型で覆い、軽く押します。 私たちは、タルトが外側と内側の両方で美しい形になるように努めています。

逆さまに焼きます 170°Cで約12〜15分間。 10分後、ドアを開けて型を逆さまにし、内側の型を取り外して、焼き上がりがよくなるようにします。 焼いて冷やしたら、残っているカビを取り除き、取っておきます。

詰め物を用意します すべての材料を打ち負かします。

を配置することによってタルトを埋めます ジャム小さじXNUMX 底に、そしてクリームチーズ。

170ºで15分間焼く、または 設定されるまで。 私たちはそれらを取り除き、提供する前にそれらを冷まします。

詳しくは - チェリージャム

レシピの詳細