チョコレートトリュフは美味しいおやつです あらゆる機会に最適です。 さらに、準備は非常に簡単で、さまざまな材料を追加して個人用バージョンを入手できます。 この小さな甘いものは、良い一杯のコーヒーや良い仲間のグラスの酒との完璧な相棒になります。
これは基本的なレシピですが、あなたはする可能性があります 必要に応じて材料を変えてください。 たとえば、子供がトリュフを飲む場合は、問題なくお酒を取り除くことができます。 マイルドな味わいをお望みの場合は、ダークチョコレートの比率を変えてミルクチョコレートを加えることができます。 装飾に関しては、トリュフを上に何も追加せずにそのまま提示することにしましたが、ダークチョコレートまたはチョコレートの削りくずでトリュフを浸すことができます。
材料
- 無糖ダークチョコレート130グラム
- 大さじ1ラム酒(またはあなたが選んだお酒)
- 粉砂糖150g
- 80グラムの無塩バター
- ミルク大さじ1
- 純粋なカカオパウダー50グラム
- 紙カプセル
Preparación
- まず、ポットをウォーターバスに入れ、ダークチョコレートを刻んで静かに溶かします。
- チョコレートが完全に溶けるのを助けるためにかき混ぜています。準備ができたら、火から下ろして温めます。
- さて、ラム酒を加えてよくかき混ぜます。
- 別の容器に粉砂糖とバターを入れ、均一な生地が得られるまで叩きます。
- 材料がうまく溶け込んだら、カカオパウダーの半分を加え、すべての材料をもう一度混ぜます。
- 溶かしたチョコレートを焼き戻したら、前の混合物に加えてよくかき混ぜ、すべての材料を混ぜます。
- さて、容器をしっかりと覆い、生地が完全に固まって操作できるようになるまで冷蔵庫に入れます。
- 次に、生地で小さなボールを形成し、本物のトリュフに似るように指で形を整えるだけです。
- 必要に応じて、ココアパウダーをコーティングし、個々のカプセルに置くことができます。