今日はこれらで週末を甘くすることを提案します ミニチーズケーキ チョコレートとナッツで。 間違いなく、お客様を驚かせる素晴らしい提案です！ 家族として自分自身を扱うためにも。 彼らはほとんど抵抗できない誘惑です。
チーズケーキの素晴らしいところは 事前に準備することができます、 冷蔵庫に保管し、出されたその日に最後の仕上げをします。 これが私たちがこれらのミニケーキでそれを行った方法であり、個別に提供されると、作業がはるかに簡単になります。 お皿に盛り付けてデザートが届きました…びっくり！
材料
チーズケーキに
- 6ダイジェスティブビスケット
- 刻んだクルミ大さじ3
- バター大さじ2〜3、溶かした
- 砂糖大さじ2 + 2を分けて
- 110g。 室温でクリームチーズ
- コーンスターチ大さじ1
- 1エッグ
- 80ml。 コーンシロップまたはコーンシロップ
- 1小さじ1杯のバニラエキス
ガナッシュ用
- 110g。 チョコチョコ
- 118ml。 クリーム
- コーンシロップまたはシロップ大さじ2
- 純粋なバニラエキス小さじ1
- 飾る
- 砕かれた実
Preparación
- オーブンを予熱します 180ºCで、金型の上にマフィン紙の型を置きます。
- ベースの材料を粉砕します：クッキー、ナッツ、バター、大さじ2杯の砂糖。 生地を圧縮する必要がある場合は、バターをもう少し追加します。
- 混合物の大さじを入れます 各型のベース を押します。
- ベースを焼きます 10分。 次に、マフィントレイをオーブンから取り出し、チーズの詰め物を準備する間、ラックで冷まします。
- このため、 クリームチーズをたたく、砂糖大さじ2とコーンスターチ。 それらがよく混ざったら、卵を追加し、統合されるまでもう一度叩きます。
- 最後に、 コーンシロップを加えます そしてバニラエッセンスとそれらがよく混合されるようにもう一度叩きます。
- 詰め物を配布します 型にチーズを入れ、中身が固まるまで15〜20分焼きます。 その後、完全に冷えるまで冷蔵庫にXNUMX時間入れます。
- チーズケーキを型から外し、 ガナシェを用意します。 これを行うには、刻んだチョコレートをボウルに入れ、クリームを鍋で加熱します（沸騰してはいけません）。 熱くなったら、チョコレートの上にクリームを注ぎ、5分間休ませます。 次に、溶かしたチョコレートとクリームがよく混ざるようにかき混ぜます。
- 残りのガナッシュの材料を加え、もう一度混ぜて、数分間落ち着かせます。
- 入れます たっぷり小さじチョコレート 各ミニチーズケーキの中央にあります。
- 刻んだクルミを配ります 上に置き、提供時間まで冷蔵庫に戻します。