フライドポテトと目玉焼きを使った自家製ピザ

スペインには良いことほど伝統的なものはありません フライドポテトと卵。 このため、このランチベースを使用して、イタリアンピザなどの伝統的なレシピに取り入れました。 あなたは有名なピザのための新しい味と材料を見つけなければなりません。

ピザはすることができます 任意の成分を組み込む、それはその準備において非常に用途が広いので。 そのため、私たちは伝統的な料理を試し、その風味と伝統性を失うことなく、今日のピザのようなバンガーディアン料理に取り入れました。

材料

• 2-3ミディアムポテト。
• 目玉焼き2個。
• にんにく2片
• タマネギ1個。
• 4-5完熟トマト。
• ピーマン1/2。

大衆のために：

• ぬるま湯のグラスの1/4。
• ミルクの1/4グラス。
• 小麦粉250g。
• 圧搾酵母20g。
• サル

Preparación

まず、 マサデピザ。 これを行うには、砕いた酵母をボウルに入れ、ミルク、塩、水を少しずつ加えます。 均一で弾力性のあるしっとりとした生地になるまで、手でよくこねます。 湿らせた布で覆って1時間発酵させます。

一方、生地が発酵している間に、 ナチュラルトマトソース。 これを行うには、すべての野菜を中程度の立方体に切り、オリーブオイルをベースにした鍋に入れます。 トマトが減り、水分がすべて蒸発するまで、中火で約15分間加熱します。 ミキサーに通します。

ソースが作られ、生地が休んでいるのと同時に、行きます 目玉焼きに加えて、じゃがいもを切って揚げる。 じゃがいもを太い棒に切り、塩を加えて、強火でこんがりと焼き色がつくまで揚げます。 小さめの鍋にオリーブオイルをXNUMX本指で中火にかけ、卵黄を入れずに卵を炒めます。 それらを排出して予約します。

生地が発酵したら、滑らかな表面に伸ばし、ベーキングトレイに置き、予熱したオーブンに入れます。 180ºCで約5分間。 この後、それを取り出して、その上に天然トマトのベース、フライドポテトのベッドとXNUMXつの目玉焼きを置きます。

最後に、すりおろした半硬化チーズをたくさん加えて、 オーブンに戻して満足させます あと約5〜8分。 食べる準備ができました！

レシピの詳細