チキンパティと塩漬けチーズ

ラス パイ それらは私のお気に入りの料理のXNUMXつであり、私はいつもそれを作るのが大好きで、その中身は大きく異なります。 とてもシンプルで素早い生地であり、 非常に用途が広い 私たちが望むものでそれを満たすことができるという事実のおかげで。

このレシピは非常に健康的で、 子供の夕食または昼食。 手で食べることで、子供たちはそれをはるかにうまく扱い、新しい食感や味を発見し、健康食品の範囲を広げることができます。

材料

充填用：

• 鶏の胸肉2枚。
• タマネギ1個。
• サル
• オリーブオイル
• パセリ。

大衆のために：

• 小麦粉225g。
• オリーブオイル50g。
• 水125g。
• 化学酵母小さじ1。
• ひとつまみの塩
• 溶き卵（縁を塗り、密封するため）。

ベシャメルの場合：

• オリーブオイル大さじ3〜4。
• 小麦粉大さじ2〜3。
• 硬化チーズ。
• 牛乳。
• サル
• ナツメグのピンチ

Preparación

まず、 私たちのエンパナーダの生地。 これを行うには、酵母を入れた小麦粉をボウルに入れ、自分の手で作成する小さな火山に油と水を加えます。 均一で弾力性のあるしっとりとした生地になるまでよくこねます。

次に、 パディング。 これを行うには、玉ねぎを非常に細かく刻み、鶏の胸肉を中程度のサイコロに切ります。 フライパンにオリーブオイルをたっぷり使ってすべてを炒めます。

その間、私達はしている 硬化チーズベシャメル。 火に鍋を置き、オリーブオイルの良い背景を追加し、暑いときに小麦粉を追加します。 生の風味がなくなるようにかき混ぜ、徐々にミルクを入れていきます。 塩とナツメグを加えて味を調え、チーズの小さな立方体が溶けて軽いベシャメルが残るまで加えます。

その後、 エンパナーダをマウントします。 生地のプレートをXNUMX枚、XNUMX枚を天板に伸ばし、中身を上に置き、チーズベシャメルで覆います。 もう一枚の生地で閉じ、溶き卵で端を密封します。

最後に、パイの端を閉じて、溶き卵で表面全体をペイントします。 中に焼きます 25-30 Minutos.

レシピの詳細