オリーブとチキンのタジン、伝統的なアラビアのレシピ
ここにまた私がいますが、今回は世界の別の場所からのレシピが付属しています。 私たちはすでに他の時間を見てきました タジンとはこれは、すべてが非常に低い熱で蒸される陶器の容器であり、食品の栄養素をよりよく保存し、すべてに非常に豊かな風味を与えます。
この チキンタジン 私が今日お届けするオリーブは、通常、ゲストが到着したときにモロッコで提供されます。とてもシンプルで美味しいです。アラビア料理を知らない人は、典型的なレシピではないので、感動して喜んでいます。私たちが時々元に戻すほどのスパイスで、それらの味は非常に穏やかです。 タジンがない場合は、同じ手順で鍋に入れて準備できることはすでにご存知でしょう。
材料
- 鶏肉1枚、みじん切り
- 緑と黒のオリーブ
- 2ディエンテデアホ
- 1タマネギ
- パセリ
- ウコン小さじXNUMX杯
- ピーマン小さじXNUMX
- サル
- ピミエンタ
- 4大さじオリーブオイル
- 半分のレモンのコンフィ（半分のレモンのジュースの代わりに使用できます）
推敲
私たちが最初にやろうとしていることは、鶏肉をよくきれいにし、オリーブオイル、皮をむいて砕いたニンニク、細かく刻んだタマネギ、細かく刻んだパセリ、ターメリック、甘いパセリ、塩、コショウ、コンフィットレモンを四分の一に切った。
よく混ぜて、鶏肉を少なくともXNUMX分マリネさせます。 次に、少量の水を入れたタジンに入れ、オリーブを加えます。 鶏肉が完成し、ソースが好みに合うまで弱火で調理します。 チップスまたはサラダを添えてください。
どうぞお召し上がりください！
詳しくは - タジン、それが何であるか、そしてそれを使用するためにそれを準備する方法
レシピの詳細
準備時間
調理時間
合計時間
一食当たりのキロカロリー 800