ターメリック、サフランの安価なバージョン

あなたがそれを知っているかどうかはわかりませんが、ターメリックという言葉はアラビア語の「kourkoum」に由来し、他の名前でも知られています：«インドのサフラン«。 ウコンは中東で生まれ、2200、XNUMX年以上にわたって栽培されてきました。 彼らが食べる食品の鮮度、風味、栄養価を維持します。

その味について少し言えば、基本的には甘いですが、少し苦くてスパイシーでもあります、 これは、いくつかの食品にスパイスを加えるのに理想的です。 その香りは特に生姜を彷彿とさせるので、それと混同され、安いのでターメリックに置き換えられることもあります。 また、黄橙色のため、サフランに置き換えられています。

もう一つの詳細は、それがカレー粉の成分のXNUMXつであるということです、この理由のために カレーはその非常に特徴的な黄色を実現します。 さらに、少し栄養を言えば、それは魚、卵、米料理に適応されます。 魚のマリネやエビの串焼きにもおすすめです。

さらにアプリケーションが必要な場合は、 ソース、マメ科植物、ピクルス、シリアルに使用できます オリエンタルウェーブがお好きなら、美味しいお茶と一緒にお試しいただけます。

それは粉末の形で販売されていますが、いくつかの場所では乾燥した根で見つけることができます。 あなたはそれを気密のガラス瓶と涼しくて乾燥した場所に保管しなければなりません。