タラのフリッター、伝統的なレシピ イースターでは見逃せません。 タラのフリッターは準備がとても簡単で、とても柔らかくてジューシーで、タラはそれに信じられないほどの風味を与えます。
準備するのが一般的ですが イースターのタラのフリッターこれらは一年中調理されており、さまざまな材料から作ることができるため、タラが嫌いな人が常にいて、他の魚、野菜、肉で作ることができます...
タラのフリッター ソースを添えたり、アイオリを作ったりできます。
材料
- 250グラム脱塩タラ
- 2の卵
- コップ100杯のミルクXNUMXml。
- にんにく1〜2個
- パセリ
- 小麦粉大さじ4（小麦粉40-50グラム）
- 小さじXNUMX/XNUMXの酵母
Preparación
- まずはタラを用意し、48時間浸して水を3〜4回交換します。 脱塩済みで購入することもできます。
- ボウルに卵とミルクを入れて叩きます。
- 小麦粉大さじXNUMX、イースト、ニンニク、パセリ、タラを加え、混ぜます。
- 次に、生地の残り方に応じて、不足している小麦粉を追加します。
- 冷蔵庫でXNUMX分休ませます。 十分な量の油を入れた鍋を置き、非常に熱くなったらフリッターの準備を始めます。
- 生地をよくかき混ぜ、スープスプーンを使って生地を取り出し、鍋に注ぎます。
- 片面に3〜4分ほど置いておき、取り出してキッチンペーパーで皿にのせて油を吸収します。
- 彼らは奉仕する準備ができています。 暖かいのはとても良いです。
- ソースやアイオリと一緒にお召し上がりいただけます。