きのこを添えたブティファラフィデウア

きのこ-フィデウア-ソーセージ付き

キノコのブティファラフィデウア、 の変種 伝統的なバレンシアのフィデウア。 きのことソーセージのこの組み合わせはとても良く、そして良いすべてのアイオリソースを伴ってとても良くて完全な料理です。

あらゆる種類のきのこを使用でき、旬のきのこを活用できます。他の種類の肉も使用できます。

きのこを添えたブティファラフィデウア

著者:
レシピタイプ: 最初の
サービング: 4

準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 

材料
  • 350グラム麺2号
  • 200グラム新鮮なキノコの盛り合わせ
  • 5〜10グラム乾燥きのこ
  • 2ソーセージまたはソーセージ
  • ½玉ねぎ
  • 2 ajos
  • すりおろしたトマト2個または砕いたトマト大さじ4-5
  • パプリカのピンチ
  • 鶏肉または野菜のスープ1リットル
  • きのこ乾燥水
  • オイル
  • サル
  • すべてのアイオリソース

Preparación
  1. まず、大さじXNUMX杯の油を入れたパエリア鍋で、麺を炒めます。色がついたら、取り出して予約します。
  2. 乾燥したきのこにコップ一杯の水をXNUMX分入れ、水気を切り、その水を確保します。
  3. パエリア鍋で、新鮮なきのこを中火で炒め、浸して保存したものをソーセージで同じように細かく切り、炒めて保存します。
  4. タレ、みじん切りにんにく、トマトでソースを作り、炒め、パプリカを少し加え、鶏肉または野菜のスープを加え、きのこから取っておいた水を濾し、一緒に加えますスープで。
  5. 沸騰したら麺を入れてかき混ぜ、きのことソーセージをのせて塩を味わい、10分ほど煮詰めます。乾燥している必要があります。
  6. 電源を切って5分間休ませると、麺が止まります。
  7. すべてのアイオリソースを添えて温かくお召し上がりいただけます。
  8. そして、食べる準備ができました!!!

 

レシピの詳細

準備時間

調理時間

合計時間

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