ソースに豚ヒレ肉、休日やお祝いに用意する料理。 私が覚えている焙煎肉は、いつも母が土鍋で作ったもので、少しずつ調理されていて、彼女が置いたハーブの香りとブランデーの香りがあり、ワインを入れることはできますが、このレシピが大好きです。ブランデーをもっと使って、好きなように試してみてください。
豚ヒレ肉のタレが大好きです。家ではいつもクリスマスの日に作られていましたが、今では一年中作られています。 誰もが好きな一品で、豚ヒレ肉はとても美味しくて柔らかくてジューシーで、野菜とタレを添えればXNUMX品です。
材料
- 2-3サーロイン
- 2 Cebollas
- にんじん2〜3本
- 4見るTomate
- にんにく2片
- ハーブ1束
- ブランデー1杯
- オリーブオイル
- 塩こしょう
Preparación
- 豚ヒレ肉のタレを作るには、まず野菜を切り、玉ねぎを皮をむいて4つに切り、トマトも同じように、にんじんを2cmに切ります。
- 一方、サーロインは塩漬けにしてペッパーをかけます。
- 大きなキャセロールを入れました。 良い油を噴射し、サーロインを中火にかけ、外側を茶色にし、野菜を加えてすべてを茶色にします。約15〜20分です。 野菜も1束追加します。
- サーロインと野菜が金色になったら、ブランデーを5杯加えます。 約40分間放置し、コップXNUMX杯の水を加えて約XNUMX分間調理します。 サーロインを取り出して冷まし、サーロインを薄切りまたは厚切りにします。
- 少量の水を加えて挽くことができるソースと野菜の一部を取ります。
- フライパンできのこを炒めます。
- 肉片をキャセロール、ソース、マッシュルームに戻します。 それをテーブルに載せに行くと、すぐに加熱して提供します。 ソースボートでソースを出します。
- フライドポテトを添えて用意できます。