低音のソース、非常に濃厚なソースと簡単に準備できる濃厚な魚。
シーバスはとても健康的な魚です。 簡単に調理できる魚で、丸ごとまたは切り身で調理できます。魚屋では中央の骨を取り除き、いくつかの良い切り身が残っているので、食べやすくなります。
材料
- 1つの大きなまたは2つの小さなシーバス
- ½玉ねぎ
- にんにく3〜4個
- 150ml。 白ワイン
- 小麦粉大さじ1
- 一握りの刻んだパセリ
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- 1カイエン(オプション)
Preparación
- シーバスをソースで準備するには、まず魚を塩漬けにし、塩とコショウを少し加えます。 魚をきれいにし、とげのない切り身にします。 玉ねぎとにんにくは細かく刻みます。
- フライパンを少量の油で熱し、シーバスの切り身を強火で焦がして取り除きます。 予約しました。
- 同じ鍋にもう少し油を入れ、玉ねぎとにんにくの半分を加えて茶色にします。スパイシーなポイントになるようにカイエンペッパーを入れます。 玉ねぎが金色になったら、小麦粉のスプーンを加え、かき混ぜ、調理し、白ワインのグラスを加えます。
- アルコールが蒸発するように、ワインを約2〜3分間減らします。 にんにくのみじん切りとパセリのみじん切りを加え、コップ一杯の水を加え、ソースを3〜5分放置します。 塩を食べてみました。
- シーバスを加え、5分間煮て、パセリのみじん切りをたくさん加えます。 ソースが結ばれるようにキャセロールを前後に動かします。
- 魚の調理時間は切り身の大きさによって異なりますが、魚は早く出来上がり、ジューシーになるように少し調理したほうがいいです。