ソースのシーバス

低音のソース、非常に濃厚なソースと簡単に準備できる濃厚な魚。

シーバスはとても健康的な魚です。 簡単に調理できる魚で、丸ごとまたは切り身で調理できます。魚屋では中央の骨を取り除き、いくつかの良い切り身が残っているので、食べやすくなります。

ソースのシーバス

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レシピタイプ: 
サービング: 2

準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 

材料
  • 1つの大きなまたは2つの小さなシーバス
  • ½玉ねぎ
  • にんにく3〜4個
  • 150ml。 白ワイン
  • 小麦粉大さじ1
  • 一握りの刻んだパセリ
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル
  • 1カイエン(オプション)

Preparación
  1. シーバスをソースで準備するには、まず魚を塩漬けにし、塩とコショウを少し加えます。 魚をきれいにし、とげのない切り身にします。 玉ねぎとにんにくは細かく刻みます。
  2. フライパンを少量の油で熱し、シーバスの切り身を強火で焦がして取り除きます。 予約しました。
  3. 同じ鍋にもう少し油を入れ、玉ねぎとにんにくの半分を加えて茶色にします。スパイシーなポイントになるようにカイエンペッパーを入れます。 玉ねぎが金色になったら、小麦粉のスプーンを加え、かき混ぜ、調理し、白ワインのグラスを加えます。
  4. アルコールが蒸発するように、ワインを約2〜3分間減らします。 にんにくのみじん切りとパセリのみじん切りを加え、コップ一杯の水を加え、ソースを3〜5分放置します。 塩を食べてみました。
  5. シーバスを加え、5分間煮て、パセリのみじん切りをたくさん加えます。 ソースが結ばれるようにキャセロールを前後に動かします。
  6. 魚の調理時間は切り身の大きさによって異なりますが、魚は早く出来上がり、ジューシーになるように少し調理したほうがいいです。

 


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