ソースに豚ヒレ肉、パーティーの食事にぴったりの料理、とても簡単に作れる美味しいサーロイン、そして事前に作ることができる料理。
私はこのレシピを豚ヒレ肉で作りましたが、豚ロース肉や鶏ロース肉などの他の肉で作ることもできます…。
ソースの豚ヒレ肉は、ジャガイモ、野菜、キノコを添えることができます…。 私たちが好きなものは何でも彼にとってとても良いです。
材料
- 豚ヒレ肉2枚
- たまねぎ2個
- ニンジン2
- 2見るTomate
- 250個のキノコまたはシャンピニオン（変更可能）
- ハーブ1束（タイム、ローズマリー、月桂樹の葉）
- 白ワイン200本
- 水またはスープの小さなガラス1杯
- オイル
- ピミエンタ
- サル
Preparación
- サーロインのタレを作るには、まず鍋に少量の油を入れて火にかけ、強火にかけます。
- サーロインをきれいにし、味付けをし、キャセロールの油が熱くなったら、サーロインを加えて、すべての面を焦がします。
- 玉ねぎは皮をむき、細かく切る。
- にんじんはきれいにし、中くらいに切ります。
- トマトは洗浄され、四分の一にカットされます。
- サーロインが焦げ目がついたら、サーロインの周りにすべての野菜を加え、ハーブを加え、焦げないように約15分間調理します。 それがたくさんくっつくならば、あなたは少しの水またはスープを加えることができます。
- この後、白ワインを加え、さらに10分間調理します。乾燥しすぎている場合は、少量の水またはスープを加えます。
- 野菜の準備ができるまで調理する必要があります。乾燥してはいけません。サーロインがジューシーになるようにスープを追加することをお勧めします。
- サーロインの出来が悪い場合は、サーロインを取り除き、野菜を調理するのが最善です。
- サーロインと野菜が入っているときは、野菜の一部を使って挽き、サーロインソースと混ぜると、よりおいしいソースになります。
- 冷ましてスライスに切り、ソースを入れて提供します。