セファルディムビーフシチュー
クリスマスの日程が近づいており、料理レシピでは、パーティーメニューを完成させるためのさまざまな提案を紹介するために作業を開始します。 ザ・ セファルディムシチュー それはそれらのXNUMXつかもしれません。 それはそれを非常に魅力的にする信じられないほどの甘い/塩辛い味と黄褐色の色の組み合わせを持っています。
このミートシチューの材料の長いリストに怖がってはいけません。 その準備は簡単です。 クリスマスに向けてこの料理を準備することの利点のXNUMXつは、前夜にそれを残しておくことができることです、それは休息で勝ちます! だから、何も心配することなく、ゲストと一緒に朝を楽しむことができます。 アドバイス? パンをもっと買う。 ソースで十分です。
材料
- 牛肉1kgを立方体にカット
- 3ステップ
- 玉ねぎ300g
- にんにく3片(皮をむいたもの)
- ピーマン小さじ2
- ホットパプリカ小さじ1/2
- コショウ小さじ1/2
- 小さじ1/4の挽いたクローブ
- 辛口赤ワイン1杯
- ビーフブロス1カップ
- シナモンスティック1本
- 2ベイリーフ
- 蜂蜜大さじ1
- トマトソース2カップ
- オリーブオイル
- サル
推敲
肉を味付けします 中火から強火にかけて、熱い油を入れた鍋に密封します。 取り出して予約いたします。
野菜を切る 肉と同じ脂肪でそれらをポーチします。
野菜がやわらかいときは、 パプリカを追加します 混合物をさらに2〜3分間調理します。 最後に、挽いたコショウとクローブを加え、さらにXNUMX分間調理します。
スープのカップを追加し、底をデグレーズします。 この時点で、選択するかどうかを選択できます ソースをすりつぶします。
その後 残りの成分を取り入れます: シナモンスティック、月桂樹の葉、蜂蜜、トマトソース、赤ワイン。 すべてが削除されます。
予約した肉とソースを一緒にキャセロールに入れ、よく覆って調理します 非常に遅い火 肉が柔らかくなるまで約XNUMX時間。 必要に応じて、ブロスを追加して、目的の一貫性を確保します。
完了したら、 私たちは塩を修正します、 最後に沸騰させてサーブします。
レシピの詳細
準備時間
調理時間
合計時間
一食当たりのキロカロリー 398