ジャガイモと卵のラタトゥイユ、完全なプレート

ジャガイモと卵のラタトゥイユ

ピスト それはからなるスペイン料理の伝統的な料理です さまざまな野菜の炒め物 季節。 伝統的に、ベースとしてのピーマン、赤唐辛子、トマト、ズッキーニは、このレシピの材料として欠かすことはできません。 そこから、他の材料で遊ぶことができます。

ラタトゥイユは、秋が来ると家で繰り返される料理です。 非常に用途が広く、 メインディッシュまたはサイド 他の料理の。 通常、このレシピでお見せするように、目玉焼きとジャガイモを添えて、野菜に最も嫌がる人を説得します。

材料

3人向け

  • オリーブオイル
  • ミディアムズッキーニ1個。
  • ピーマン2個
  • 1ピメントROJO
  • 完熟トマト1 / 2kg
  • 1タマネギ
  • サル
  • 砂糖
  • ピミエンタ
  • 2つの大きなジャガイモ
  • 3の卵

推敲

ピーマンをきれいにし、種を取り除きます。 玉ねぎのように細かく刻みます。細かくする必要はありません。細かく刻む必要があります。 入れます 野菜をポーチ フライパンにオリーブオイルを中火にかけ、木のスプーンで時々かき混ぜます。

野菜が柔らかくなったら、ズッキーニを加え、皮をむいてさいの目に切って味付けします。 5分後、 成熟したトマト、皮をむいてみじん切りにしました。 塩と砂糖を少し加えて酸味を取り除き、さらに15分煮ます。

その間、じゃがいもを皮をむき、さいの目に切って フライパンで炒める または天ぷら鍋。 出来上がったら、ラタトゥイユに加えて残りの具材と混ぜ合わせ、風味を合わせます。

最後に、 卵を砕きます ピストの一人当たり、私たちは彼らをピストの間で固めさせます。 温かいメインディッシュをご用意しております。

ジャガイモと卵のラタトゥイユ

トマトの皮をむきやすい それらをやけどすることをお勧めします、沸騰したお湯に数秒間入れます。 その後すぐに氷を入れた非常に冷たい水に入れて冷やし、皮をむきます。

詳しくは - ラタトゥイユのレシピ、おいしい野菜で週を始める

レシピの詳細

ジャガイモと卵のラタトゥイユ

準備時間

調理時間

合計時間

一食当たりのキロカロリー 300

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  1.   アブフル・カリンカ

    私は料理が大好きで、新しい料理の見方や味わい方が大好きです