セリアック病：グルテンフリーのラビオリ生地

すべてのセリアック病患者向けのこのグルテンフリーレシピを使用すると、肉、鶏肉、カッテージチーズなどのさまざまな具材でおいしいラビオリの生地を作ることができ、この健康的な食品を味わうことができる簡単な組み合わせが得られます。

成分：

コーンスターチ1カップ
キャッサバでんぷん1カップ
脱脂粉乳1/2カップ
バター100グラム
グルテンフリーのセルフライジングパウダー大さじ2
1エッグ
味わう塩

チュニョ

準備：

チューニョを準備するには、透明なペーストが得られるまで、大さじ100杯のキャッサバでんぷんを入れた鍋でXNUMXccの水を調理します。

次に、ボウルに、キャッサバ、コーンスターチをふるいにかけ、味に塩、グルテンフリーの自己上昇粉末、スキムミルク粉末、卵、バター、そして最後にチュニョを加えます。 すべての材料をよくかき混ぜます。

前の準備を滑らかな生地になるまでこね、麺棒で伸ばします。 通常の方法でラビオリを満たし、組み立て、カットします。