セリアック病：グルテンフリーチップ

チップスは、インフォーマルなスターターを準備するときにさまざまなフィリングを添えて提供するのに非常においしい小さなロールです。そのため、すべてのセリアック病患者が完全にグルテンフリーで味わえるようにチップスを作る方法を説明します。

成分：

150ccの温かいスキムミルク
バター50グラム
砂糖70グラム
グルテンフリー酵母30グラム
500グラムのグルテンフリー小麦粉
1エッグ
2ヨーク
塩、つまみ

準備：

酵母を砂糖と一緒にミルクに溶かし、泡ができるまで上昇させます。 グルテンフリーの小麦粉をカウンターに置き、王冠を作り、卵と卵黄、塩のピンチ、バターと酵母の混合物を追加します。

次に、これらの材料を、滑らかで柔らかな生地になるまでこね、キッチンの暖かい場所に置いておきます。 次に、生地の小さな部分を切り、それらを丸めて、バターを塗ったプレートに広げます。 それらを再び上昇させてから、卵黄またはバターでそれらを磨きます。 チップを最高温度で10〜15分間焼きます。 最後に、それらを取り外し、使用する前に冷ましてください。