クレープ 小麦粉と卵とミルクをベースにした非常にシンプルなパスタで、さまざまな材料と組み合わせることで、甘くておいしい組み合わせが千回も可能になります。
難易度; 簡単に
準備時間：15分+ 30m調理時間
4人分の材料：
- 100 grの小麦粉
- 1/4リットルミルク
- 2の卵
- 油の滴り
- 砂糖20グラム
- ラム酒またはブランデー大さじ2
- 塩の1ピンチ
精緻化：
まず、卵黄と全卵を砂糖、塩、小麦粉で叩き、冷たいミルクをゆっくりと加えて、均質でゆるいクリームを作ります。 以下 雪が降るところまでクリアリングを取り付けます組み立ての際は、分解しないように丁寧に取り入れます。 クリームに加えます。 Lo 少なくともXNUMX時間休ませます 涼しい場所で。
生地ができたら、 鍋を温めます そして、バターに少し浸したブラシで、鍋の底と端を広げます。これで使用する準備が整いました。
そのため 鍋にスプーン一杯の生地を加えます そして、サテンのハンドルの助けを借りて、ペーストが底に広がり、非常に薄く均一な層を形成するようにそれを動かします。 少し茶色くして操作を繰り返します。 あなたは鍋を広げる必要があります あなたが作るすべての新しいパンケーキで。 生地が完成するまでこのように続け、あなたが望むものでそれを満たし、食べる準備ができています。
これらのパンケーキは、溶かしたチョコレート、dulce de leche、クリーム入りのイチゴ、最も好きなもののジャム、ペストリークリームとローストしたバナナまたはリンゴ、レタスまたはラムのレタスで燻製、チョリソスクランブル...で満たすのに理想的です。 私たちはほとんどあなたが望むものに行きます。 私たちの場合、ひき肉と玉ねぎを少し入れます。 大変美味しかったです。