クリスマスを甘くするデザート、パイ生地

パイ生地 今週末は主人公のようです。もちろん、今日は昨日とは異なり、家で近道をしたり、パイ生地を作ったりすることはありません。少し手間がかかりますが、自分で作った珍味を試してみる価値はあります。

パイ生地 それらはクリスマスの多くのテーブルで一般的なお菓子であり、それらを販売する多くのブランドがありますが、私はあなたがそれらを家で作ることをお勧めします。あなたは高品質のパイ生地とこのデザートの唯一の責任者であるという満足感を手に入れるでしょう。私はあなたがすぐに消えることを保証します。あなたはそれらをいくつかと一緒に提示することができますブランデーとチョコレートトリュフ今年のクリスマス、あなたはそのアイデアが好きですか？

材料

600グラム。ペストリー粉
400グラム。冷たいバター
60g。砂糖の
50グラム。白ワイン
50グラム。オレンジジュース
オレンジ3個の皮
粉砂糖

推敲

オレンジをきれいにして 肌をすりおろした。次に、50gを得るのに必要なものを絞ります。ジュースの。

小麦粉の重さを量り、ふるいにかけます。小麦粉、砂糖、バターをシート状に切ったもの、ジュース、皮、白ワインと一緒にフードプロセッサーのボウルに入れます。 よく混ぜます すべての材料が結合するまで。

生地でボールを作り、透明なフィルムでしっかりと包み、 冷蔵庫で休ませて 最低XNUMX時間。

時間が経過したら、冷蔵庫から生地を取り出し、粉にした表面に置きます。温めてからローラーで約1cmの厚さに伸ばします。次に、一方の端を中央に向かって折り、次にもう一方の端を折り、これらを重ね合わせます。折りたたむ内面に余分な小麦粉がないことに注意します。もしそうなら、折り目を作る前にブラシでそれを取り除きます。ローラーで再度長方形に伸ばして 私たちは別の折り目を作ります。このプロセスをさらに3回繰り返します。