シンプルで美味しいデザート、 キャラメルとパンナコッタ、イタリアの代表的なデザート。 季節を問わず調理するのが理想的ですが、夏にはこのレシピはオーブンなしでシンプルな素晴らしいデザートです。 クリーミーでなめらかな食感が大好きです。
さまざまなフルーツ、チョコレート、ジャム、キャラメルソースを添えることができます私が今日あなたに提案するこのようなものは、とても良いです。 事前または前日に準備することもできます。
材料
- 500ml。 ミルククリーム
- 300 ml。 牛乳
- 60グラム砂糖の
- ゼラチンシート6枚
- バニラエキス大さじ2
- キャラメルの場合：
- 125グラム砂糖の
Preparación
- ゼラチンシートを冷水に入れて水和させます。 予約しました。
- 生クリーム、ミルク、バニラエッセンス、砂糖を入れた鍋を火にかけ、中火にかけ、底にくっつかないようにかき混ぜるのを止めません。
- 沸騰したら火から下ろし、ゼラチンをよく水気を切り、鍋の混合物に入れ、火にかけ、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜます。
- 個別の型またはより大きな型を用意し、混合物を入れ、少し冷ましてから、冷蔵庫に最低4〜5時間、または翌日まで入れます。
- キャラメルを出す前に少し準備します。別のキャセロールに少しずつ溶けるキャラメルを入れます。大さじXNUMX、XNUMX杯の水を入れます。あまり強くない黄金色になったらオフにします。
- 型を外すときは、パンナコッタを皿にのせてキャラメルをのせます。