私たちが知らない、そして私たちが単純な美食の無知から食べる肉の多くの部分があります。 通常見過ごされがちな子牛肉の部分のXNUMXつは オッソブーコ。 この繊細さはからです イタリアの起源 味わい豊かなため、現在多くの店舗で販売されています。 それは子牛のすねについてです、 動物の足の領域。
今日はきのこでオッソブーコを作ります。 私たちは買い物に行き、レシピの準備に必要な他の詳細を知っています。
難易度： 簡単に
準備時間： 1時間半。
4人分の材料：
- オッソブーコ8スライス
- 白ワイン
- きのこ盛り合わせ
- オイル
- サラノキ
今日のレシピを準備するための基本はすでにあります。 好奇心旺盛で美味しい、 最高の牛肉を提供しています。
私たちは置くことから始めます オッソブーコを少量の油でローストします。 黄金色になるまで少し煮ます。
私たちがそれを持っているとき 私たちが好きなところまで金色、問題なく作られ、柔らかくなるように水を加えます。
一度過ぎた 水で料理をするのに楽しい時間、 さらに調理が必要かどうかをテストします。 準備ができたら、次のステップに進みます。
我々は持っています 最初の部分が終了しました、 今度は別の鍋でキノコを炒め、味わってオッソブーコに加えます。
私たちはそれをすべて行わせ、 白ワインを追加します。 アルコールを蒸発させ、数分間調理して風味を混ぜ合わせます。
私はあなたに幸運を祈るだけです そして、あなたはこの繊細さを楽しんでいること、時にはほとんど知られていないが、特別な味があります。
きのこと一緒に食べたくない場合は、単独で、または炒め物で行うことができます。