ガーリックブレッド、朝食または地中海スナック

すべてのアンダルシア人はどちらが 最高の朝食 バッテリーを充電できるようになり、エネルギーと勇気に満ちた一日を過ごすことができます。 良い アンダルシアのマフィン トマト、ハム、チーズにオリーブオイルとニンニクを少しこすりつけて、間違いなく神々の食べ物です。

さて、今日はこの材料が同じパンに統合されるように、パンまたはガーリックブレッドを作るつもりです、と言いました パンはすべての味があります 朝食だけでなく、おやつや軽い夕食にも使えます。

材料

• にんにく3〜4片。
• ミルク1杯
• パン酵母10g。
• 小麦粉250g。
• セラノハム。
• 半硬化チーズ。
• オリーブオイル
• サル
• 卵1個

Preparación

開始するには、 皮をむいたにんにくと一緒にミルクを鍋に入れます。 弱火で5分ほど茹でて、にんにくの風味を引き立てます。

にんにくが調理されている間に、ボウルに、 バターに加えて小麦粉と塩 少しずつ。

にんにくを5分煮込んだら、ミキシンググラスでつぶします。 続いて、 酵母を加えます 完全に溶けるまで混ぜます。

小麦粉とバターが入っているボウルに、この液体を少しずつ加えていきます。 よくこねる 均質な生地が形成されるまで、すべて手作業で。

生地をXNUMX〜XNUMX分割して、 小さなパン そしてそれらを天板に置きます。 ２つに切り込み、溶き卵を塗り、室温で３０分発酵させます。 この後、180℃のオーブンに15〜20分入れます。

最後に、それらを開いて、オリーブオイルの良いスプラッシュを注ぎます、 それを埋める セラーノハムのスライス、半硬化チーズのウェッジ2つ、おいしい赤いトマト2つが付いています。

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