いつも同じようにパスタを作るのにうんざりしていませんか? ここにあなたのメニューを変えるための新しいレシピがあります: ガーリックエビのスパゲッティ。 キッチンで時間がかかり、とても美味しくいただける海の味のレシピです。
エビの頭と殻を利用して軽いソースを作ることに加えて、レシピにはカイエンペッパーを組み込んで、 スパイシーポイント。 個人的には微妙なので大好きですが、辛い友達ならなくても大丈夫です。 あえて試してみませんか?
材料
- 190グラムスパゲッティ
- 350グラムエビの
- 3ディエンテデアホ
- 2カイエンペッパー
- 新鮮なパセリ大さじ3
- ブランデー大さじ4
- オリーブオイル
- サル
Preparación
- エビの皮をむき、頭と皮の両方を大さじXNUMX杯のオリーブオイルを入れた鍋に入れます。 中火で調理します 頭をつぶす エビのすりわり付きスプーンで、すべてのジュースを放出します。
- 貝殻がピンクのとき、 ブランデーを取り入れています ほぼ完全に収縮させます。
- その後、 コップ一杯の水を加えます、蓋をして15分間調理します。 皮と頭をこすり、濃縮したエビのスープを用意します。
- スパゲッティを作ります 製造元の指示に従って、水と塩を入れた鍋に入れます。 完了したら、排水して予約します。
- パスタが調理されている間、 にんにくは細かく刻みます と唐辛子と私たちは予約します。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火にかけます。 エビを追加します ピンクで少し金色になったら取り出します。
- 鍋に大さじXNUMX、XNUMX杯の油を追加し、 にんにくのみじん切りを炒める と唐辛子。 にんにくが色づき始めたら、海老のスープの半分とみじん切りにした新鮮なパセリを加え、火を上げてソースを沸騰させて減らします。
- スパゲッティを取り入れています 鍋に入れて混ぜ合わせ、ソースがよく染み込むようにします。 必要に応じて、ブイヨンが乾かないようにもう少しブロスを追加します。
- 提供する前に、エビを追加します。