クリスマスメニューはもう閉まっていますか？ 家では何も閉じていません。 私たち全員が集まることができるかどうか、そして彼が責任を負うかどうかはわかりませんので、最後の最後で決定するのを待っています。 それをより明確にしているあなたのそれらのために、これは カリフラワーのグラタンとベシャメルソースとハム 完璧な最初のコースだと思います。
このカリフラワーはできます ビーガン食に適応する、誰もが楽しめるように。 ハムを抑えるか、クリームやチーズのようにビーガン製品に置き換えるだけで十分です。 結果は、柔らかなインテリア、カリカリの皮、ベシャメルのクリーミーさで同様に素晴らしいでしょう。
ベシャメルとハムを使ったこのグラタンカリフラワーをクリスマスに用意するもうXNUMXつの理由は、そのシンプルさです。 クリスマスの人はあなたを楽しみたいと思っています、そしてこのレシピで私はあなたがそうすることを妨げる問題がないことをあなたに保証することができます。 注意して、カリフラワーが気に入らない場合は あなたがそれを準備することができる他の野菜：ブロッコリー、ロマネスコ、ネギ..。
レシピ
カリフラワーのグラタンとベシャメルソースとハム
ベシャメルソースとハムを添えたカリフラワーのグラタンは、日常生活に理想的なレシピですが、お祝いのテーブルにも最適です。
著者： マリア
レシピタイプ： 野菜
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- ミディアムカリフラワー1個
- 2大さじオリーブオイル
- ½白ねぎ、みじん切り
- にんにく1片、みじん切り
- 小さじXNUMX/XNUMXの甘いパプリカ
- 25グラム。 セラーノハムキューブの
- 溶ける粉チーズ
ベシャメルソース
- 2大さじオリーブオイル
- 200 mlセミスキムミルク、ホット
- 全粒小麦粉大さじ1
- 黒胡椒、ナツメグ、塩
Preparación
- 始めるには カリフラワーを小花に切ります たっぷりの塩水で15分または柔らかくなるまで煮ます。 調理したら、よく水気を切り、オーブンで安全な皿に入れて保存します。
- 次に、フライパンで油を熱し、 玉ねぎのみじん切りとにんにくをポーチ 8分間。
- 次に鍋を火から下ろし、 パプリカとハムを加える、カリフラワーと一緒にソースに追加する前に、それらをXNUMX分間調理します。
- 終了する ベシャメルを用意します。 これを行うために、フライパンでオリーブオイルを加熱し、
- 小麦粉を加えます。 ヘラで絶えずかき混ぜながら、弱火でXNUMX〜XNUMX分加熱します。
- その後 少しずつ牛乳を注ぎます、各添加後に数本のロッドで攪拌します。 ベシャメルに与えたいテクスチャー、多かれ少なかれ軽いものによっては、すべてのミルクが必要なわけではありません。
- ベシャメルが希望の食感になったら、塩こしょうを加え、 少しナツメグを追加します 混ぜ合わせて弱火でさらにXNUMX〜XNUMX分加熱します。
- 後 ベシャメルソースを加える カリフラワーの上に粉チーズをのせます。
- 終了する 180ºCのオーブンでグラタン 15分またはチーズが溶けて焦げ目がつくまで。