カリフラワーとポテトのピューレ 軽くてなめらかな料理で、ディナーや前菜に最適なヘルシーな料理です。
小さなものを野菜に紹介するのに理想的な非常に良いピューレで、ピューレにされており、ジャガイモと一緒にすると非常に柔らかいピューレになります。 しかし、もっと風味が好きな場合は、野菜を追加したり、チーズやクリームを少し追加したりすることもできます。
材料
- カリフラワー1個
- 3-4ジャガイモ
- リーキ1本
- オリーブオイル
- サル
Preparación
- カリフラワーとジャガイモのピューレを作るには、まず緑の葉からカリフラワーをきれいにし、小花を取り除き、中央の茎を取り除きます。 カリフラワーを細かく切って、調理が速くなるようにします。
- ネギをきれいにして細かく切ります。
- キャセロールを中火にかけ、オリーブオイルをかけ、ネギを加えて数分間ポーチします。
- じゃがいもを皮をむいて細かく切ります。
- カリフラワーとジャガイモをネギと一緒にキャセロールに加え、水で十分に覆い、すべてがうまく調理されるまですべてを調理させます。 調理の途中で塩を少し加えます。
- すべてが調理されたら、滑らかで上質なクリームになるまでミキサーでつぶします。 ピューレのようになっているので、水をたくさん加える必要はありません。 しかし、それが厚すぎる場合は、少量の水を追加します。
- ピューレを火に戻し、塩を味わい、必要に応じて修正します。
- ピューレはとても温かくお召し上がりいただけます。 ピューレの上にオリーブオイルのジェットを追加します。
- カリフラワーのピューレに数枚の揚げパンを添えることもできます。