カリフラワーのタラ

カリフラワーのタラ、カリフラワーとパプリカをタラで作った美味しい伝統的なガリシア料理。 シンプルで完成度の高い料理。 ランチやディナーの準備に最適です。

これは私たちの祖母の料理です、 タラはすべてで食べられました そしてそれは野菜で調理され、煮込まれ、ジャガイモで…。 それ以来、タラは非常に安かったので、それは多くの遊びを与えました、そしてそれは今反対です。

この料理をとてもシンプルにするために、最も面白いのはタラを浸すことです、しかしあなたはそれをすでに浸して買うことができます、そして塩で凍らせたタラさえそれの価値があります。

カリフラワーのタラ
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レシピタイプ: 
サービング: 4
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
Ingredientes
  • タラ4〜6個
  • カリフラワー1個
  • にんにく2〜3個
  • 甘いパプリカ
  • オリーブオイル大さじ8-10
  • サル
Preparación
  1. カリフラワーでタラを作るには、まずタラを用意します。
  2. タラを淡水化し、48時間浸し、8時間ごとに水を交換します。 すでに浸した状態で購入できます。
  3. カリフラワーをきれいにし、カリフラワーから小花を取り除き、洗います。
  4. 水と塩を少し加えた幅広のキャセロールを入れ、カリフラワーのブーケを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
  5. カリフラワーが出る前に、タラを加え、約5分間、またはタラが調理されるまで、タラの厚さによって異なります。
  6. ある場合は、鍋から取り出して予約します。 水の一部を節約して確保します。
  7. にんにくは薄切りにします。
  8. フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で熱して油がにんにくの風味をすべて引き継ぐようにします。
  9. カリフラワーとタラをボウルに入れ、にんにくが少し色づいたら火から下ろし、カリフラワーとタラの上に加えます。
  10. 甘いパプリカをふりかけます。 ソースを増やしたい場合は、調理用の水を少し加えます。
  11. そして、あなたは食べる準備ができています。

 

 


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