美味しいものを用意します イカロマンスタイル、 料理として、スターターとして、またはタパスや食前酒として、それはおいしい魚です。 このレシピでは、中程度の量の新鮮なイカを購入して、リングが適切な量になるようにする必要があります。 シンプルで美味しいレシピ。
のプレート 小麦粉と卵でコーティングされたイカ、でもいいのは、ふわふわの生地とイカのやわらかさが残っていることです。 夏には、タパスバーに欠けていないので、それは良いタパスです。
材料
- 500グラムリングのイカ
- 2の卵
- 250グラム小麦粉の
- 酵母で½
- 1リモン
- オイル
- サル
Preparación
- まずイカをきれいにし、蛇口の下できれいにし、皮と足を取り除き、中をきれいにします。 このステップは魚屋で注文し、リングにカットすることができます。
- 小麦粉に塩と酵母を混ぜて、
- ボウルに卵を入れてよく叩き、薄力粉のような生地になるまで小麦粉を少しずつ加えていきます。 生地を冷蔵庫でXNUMX分休ませます。
- 皿に小麦粉を少し入れ、水気を切った乾いた指輪をキッチンペーパーで取り出します。
- フライパンや油たっぷりのフライヤーを入れ、小麦粉にリングを通し、用意した生地に通します。
- 油が非常に熱いときは、イカのリングを4〜5個の小さなリングに追加します。 裏返して茶色にします。
- キッチンペーパーが入ったお皿を用意し、バターを塗ったイカを入れて油を放出します。
- そして、食べる準備ができました！ レモンスライスを添えて提供します。