トマトとハムで煮込んだカブリラス

私が個人的にこの小さな動物を食べるのが好きではないという事実にもかかわらず、今日私たちがあなたに提示するレシピは、特に春の初めのアンダルシアでは非常に典型的です。 あなたが行くバーやレストランに行く、のプレートを見つけないことは非常に難しいです 「カタツムリカバー」 o «カブリラのキャップ»。 多くの人が好むレシピであり、典型的なカタツムリのレシピではありませんが、少し味付けされて準備されているので、ここでおいしいものをお届けします トマトとハムの煮込みカブリラ.

あなたがそれらをするならば、それらを楽しんでください！

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トマトとハムで煮込んだカブリラス

カタツムリの煮込みやカブリラは通常、多くのバーやレストランで半分または全体のカバーの形で販売されています。 大変ご要望のある一品です。

著者： カルメンギレン

キッチン： スペイン語

レシピタイプ： タパス

サービング： 4-5

準備時間：  40 m

調理時間：  30 m

合計時間：  1 h 10 m

材料

• 1キロ。 カブリラの
• ハムタコス
• 揚げトマト1缶
• にんにく1頭
• 1大玉ねぎ
• 2ベイリーフ
• 1ピーマン
• 1ピメントROJO
• 2つの唐辛子
• 調理用白ワイン1杯
• パン2枚
• カタツムリのスパイス
• オリーブオイル
• サル

Preparación

1. 私たちが最初にすることは カタツムリやカブリラをよくよくよく洗います。 彼らがよだれを出さなくなるまで、私たちは満腹になるまで洗います。
2. 次は、鉢に入れて投げます 覆われるまで水と少量の塩。 弱火にして覆います。 このようにして、カブリラがほぼすべて出ていることがわかります。
3. 以下は それらを絞り器に通し、もう一度すすいでください...
4. カブリラを洗ったら、別の鍋に入れて、それに付随するソースを作ります。 オリーブオイル、そして私たちはやっています 野菜をスパイスで炒めます...最後になります 揚げトマトとカブリラを追加します （中火で15分）、野菜がよくポーチされたら。
5. 別の鍋に入れます XNUMX枚のパンを炒める、それからソースに刻んで少し厚みを与えます。
6. ソースをそのままにするか、ブレンダーに通して、この場合のように軽くて均質なソースにすることができます。
7. そして準備ができました！ 食べるカブリラ...またはタパス。

札

のキューブを追加することもできます チョリソ.

一食当たりの栄養情報

カロリー： 450

3.5.3208