成分：
オレンジジュース2dl
卵黄5個
100グラムの砂糖
ミルク1dl
乾燥アーモンド80グラム
オレンジピール30グラム
ゼラチン1枚
バニラエッセンス2g
精緻化：
卵黄を砂糖、アーモンド、バニラと混ぜます。 オレンジジュースとミルクを徐々に加えます。
その間、ゼラチンを冷水に浸し、オレンジの皮を苦いので白い部分なしで非常に細かく切ります。 混合物を沸騰させます。 次に、火から下ろし、ゼラチンを加え、混合物をよくかき混ぜます。
プリンの混合物をキャラメルで裏打ちされた型に注ぎます。 冷ましてから3〜4時間冷蔵します。 オレンジの皮をふりかける前に。